05-14-2026, 10:27 AM
Мне кажется, тут ключевой момент — понимать, для какой цели вы ищете замену сахару. Если цель просто похудеть, то безсахарные заменители действительно могут помочь снизить калораж, но при одном условии: если вы не компенсируете это другой едой. Лично я не доверяю сладостям на фруктозе в промышленных масштабах — это прямая дорога к жировой болезни печени, многие исследования это подтверждают. Стевия и эритрит — более безопасные варианты, но у них специфическое послевкусие, к которому нужно привыкнуть. Ещё забавный момент: в Европе недавно ввели маркировку Nutri-Score, и многие продукты «без сахара» получали там среднюю или плохую оценку из-за низкого качества ингредиентов. У нас же пока можно написать «без сахара» даже на конфетах с маргарином и мукой высшего сорта. Поэтому я советую не гипнотизироваться надписью на банке, а смотреть на первые три ингредиента в составе. Если там мука, масло и подсластитель — это просто пирожное под здоровой маской. Лучше научиться готовить простые десерты дома: перетереть банан с творогом и какао — и никаких E-добавок.