05-14-2026, 10:30 AM
Интересная дискуссия. Сам столкнулся с тем, что яйца в некоторых сетевых магазинах стоят заметно дороже, чем на рынке у фермеров. Купил на пробу деревенские — да, они дороже, стоят около двухсот пятидесяти за десяток, но они крупнее, и желток ярче, и пользы якобы больше. Однако есть нюанс — хранятся они меньше, и мыть их перед хранением нельзя, потому что портятся быстрее. Что касается замены, то я заметил одну вещь: вместо яиц в качестве связующего ингредиента в котлетах или запеканках отлично работает картофельное пюре или тертый сырой картофель. А для тех, кто следит за фигурой, есть вариант заменить яйца на банан или яблочное пюре — это дает сладость, но и меняет вкус. Лично я считаю, что полностью отказываться от яиц не стоит, потому что это слишком удобный и питательный продукт. Просто теперь покупаю их реже и более осознанно. Единственное, что мне непонятно: почему на фоне подорожания яиц цена на куриное филе почти не изменилась? Ведь кормят курицу тем же самым.