05-03-2026, 05:15 AM
Давно смотрю в сторону кофе-стендов и передвижных точек, но аренда помещения в центре города для полноценной кофейни — это космос. 150–200 тысяч в месяц только за аренду, плюс коммуналка, ремонт, персонал. Знакомый предложил идею: покупать кофе оптом, варить дома или в мини-цехе и продавать через телеграм-бот или доставку. Якобы можно обойтись вообще без аренды, только на агрегаторах и соцсетях. Но тут же вопросы: как получать разрешения на домашнее производство, если СЭС потребует сертификаты? И кто будет покупать кофе за 200 рублей у частника, когда рядом Старбакс и сетевые кофейни? У меня бюджет около 400 тысяч, хочу попробовать формат «кофе на вынос» без стационарной точки, но боюсь прогореть на логистике и недоверии клиентов. Есть ли здесь реальные кейсы или это утопия?